雖然台灣人對日本料理接受度相當高，但是說起納豆，仍舊許多人會搖手連喊「無理無理」，沒辦法把牽絲的納豆送進嘴裡。不過營養師高敏敏指出，納豆是優質蛋白質來源，還有分解酵素、益生菌、維生素K、維生素B2等多種營養素，牽絲更是因為富含抗血栓的納豆激酶。「雖然一開始的味道，會讓大多數的人避之唯恐不及，但敢吃的話，納豆的好處真的超越想像」，也推薦減少納豆氣味的吃法。
每次農曆年節，就是一連串飯局與聚餐行程，餐餐大魚大肉雖然享盡口福，但當心健康拉警報。若想同時享受美食，又維持健康，可使用保健食品來補充營養，其中，納豆、紅麴被視為健康的食材，而紅麴是什麼？它能對人體帶來什麼樣幫助？以及該如何挑選紅麴？將由專科醫師陳潔雯為大家解惑。
