油是烹調時不可或缺的角色，許多人無論煎、煮、炒、炸，都是使用同一瓶油，但營養師對此表示，每一種油脂的優缺點都不同，烹調時溫度若超過發煙點，就容易增加煮菜時的油煙，甚至還會造成油品變得不穩定，容易產生致癌物質。
香蕉香甜可口，台灣一年四季皆有產出，就連日本民眾也十分喜愛，不過許多人不知道，香蕉越甜，熱量就越低！對此，營養師菲菲（陳心驊） 表示，隨著水果越成熟，香蕉中的澱粉會轉換成單糖，因此吃起來口感會比較甜，也因為水分增加，單位熱量變得比較低。
