想到家鄉,每個人心中都有一道美食,乘載著家鄉的總總回憶。在嘉義人的心中,火雞肉飯也是這樣的存在,不只是日常填飽肚子必備,更是代表著家鄉的味道。
每到嘉義遊玩一定要吃碗雞肉飯才算真的有來,但嘉義雞肉飯那麼多間,到底該吃哪一間?哪一間最好吃?其實沒有標準答案,每間嘉義雞肉飯的特色、味道不盡相同,有的以醬汁為主,有的以雞油香為主;有的有加油蔥酥,有的沒有加油蔥酥,但有嘉義人表示,不管怎樣嘉義雞肉飯一定要加胡椒粉才對味。ReadyGo整理了文化路夜市外的必吃名單,喜歡哪一間嘉義雞肉飯就看個人口味囉!
切一盤魯熟肉,感受嘉義早餐Style(攝影:洪書瑱)
嘉義停看吃 搜羅三大必吃
一名從美國來台灣的女孩Kayla日前在YouTube分享第一次吃台式牛排的心得,近日她又再度分享吃薑母鴨的感想,她表示在台灣街上看到招牌有一隻雞,一直誤以為是火雞,走進店裡才知道是薑母鴨。初次品嘗薑母鴨,她忍不住大讚「真的太好吃」,甚至忘記火雞肉的味道。
嘉義縣政府附近新開幕的火雞肉飯專賣店「啄雞食堂」,業者為讓民眾吃出平價奢華感,一碗銅板價的雞肉飯搭配使用餐具一副要價2000多元,從齒模師轉行餐飲業的老闆林群凱笑說,用醫療食用等級的鈦金筷子、湯匙當餐具,金光閃閃就是要讓消費者有含著金湯匙的用餐享受。
在充滿懷舊復古氛圍的港式茶餐廳內,享受以「老火雞湯」為主要湯底的港式火鍋!以和牛專賣店起家並成功發展為連鎖餐飲集團的樂軒餐飲,再創餐飲新品牌〈鐵火肥牛鍋〉,開在新光三越台北南西店三館7F的新店並自今(9/7)日起開賣,是樂軒餐飲旗下第21家據點,第11家百貨餐廳,並是首次搶進港式火鍋市場,最大賣點是「家裡涮不出的味道」。