牛奶價值高，但不少人對保久乳能放半年以上且可室溫保存，不免而擔心內含防腐劑。醫師表示，其實保久乳與鮮乳都經過高溫殺菌過程，但保久乳的殺菌做得更為徹底，幾乎達無菌程度，「所以並非因添加防腐劑，使其可以在室溫下長期儲放，」兩者的營養價值也差不多。唯一要注意的是，許多人可能會一次大量購買放在車上，但車內高溫會使營養價值變性，不利健康。
冬至吃湯圓，不過很多人都不知道，湯圓跟湯其實要分開煮，否則可能很毒！長庚醫院毒物研究室團隊在已故毒物科權威林杰樑醫師的臉書上，提醒吃湯圓的8個禁忌，其中湯與湯圓分開煮，並不是怕糊掉，而是背後另有原因。
只要有熱水就能沖泡的泡麵，是許多人解餓的神隊友，有時候甚至當成正餐來填飽肚子。要讓泡麵營養升級，除了大家都知道的加個蛋、肉片、蔬菜等食材之外，Youtuber夠維根指出，其實在煮泡麵的時候，用1:2的比率，在水中加入無糖豆漿，就能立刻讓泡麵的營養翻倍。
市售的罐頭食品種類琳瑯滿目，配粥吃的菜心醬瓜、泡麵裡的牛肉調理包及可當甜點的花生牛奶，都讓人愛不釋「嘴」，而這些食品包裝標示「無添加防腐劑」卻可長期保存，原因何在呢？
不論是颱風天或居家防疫，泡麵是民眾日常不便出門飲食、又或是省錢的好幫手。絕大多數民眾認為泡麵含有防腐劑，不宜多吃，也笑說「泡麵吃多小心變木乃伊」，為吃得更健康，常見先「初泡」洗掉防腐劑。不過對此嫚嫚營養師表示，泡麵真正有害健康的關鍵其實不在防腐劑，而是另有其因，若加以改善，泡麵其實也可以吃得健康。
消費者健康意識抬頭，如何聰明採買少負擔、無添加的食品已蔚為潮流，也成了享食族的採買的重點指標，家樂福推展自有品牌，主打豐富多樣化的無添加調味、無防腐劑、無色素、無香料食品。像是與黑橋牌合作，採用嚴選台灣豬腿肉所製成的： 家樂福條子肉乾系列，有蜜汁厚燒、黑胡椒嫩烤、蒜香厚燒口味，既不添加色素、也未添加防腐劑。另外，家樂福也同步引進無調味的綜合5堅果，份量感十足，吃得到天然好滋味。
賈靜雯和弟弟賈子宸（衛斯理）2018年共同創辦的「賈以食日」，日前被北市衛生局發現「燒椒麵」成分標示不完整，醬料含豆瓣醬，並未依法明確展列防腐劑等成分，遭衛生局開罰3萬元。身為品牌精神領袖兼代言人的賈靜雯15日表示，收到衛生局公文後已經立刻處理，在半個月之內下架各通路商品，重新檢驗醬料成分、標示清楚再上架，未來歡迎大家繼續監督，讓賈以食日愈做愈好。
