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植物性蛋白

  • 能保命的9種最佳蔬菜曝 這款蛋白質濃度遠居冠

    能保命的9種最佳蔬菜曝 這款蛋白質濃度遠居冠

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    植物性蛋白越來越受關注，醫師建議，因植物性蛋白較不易刺激血糖，讓人不容易飢餓，所以有助於減重者作為蛋白質來源，且用植物性蛋白來取代部份的動物性蛋白，能降低10%的死亡率，他推薦9種植物性蛋白，其中南瓜籽每100克含有33克蛋白質，含量遠高於其他植物性蛋白，也令人驚艷。

    植物性蛋白 減重 動物性蛋白 血糖 心血管疾病
  • 搶救下半身 研究認證能降低男性癌症風險的飲食法

    搶救下半身 研究認證能降低男性癌症風險的飲食法

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    為評估植物性飲食對於攝護腺癌風險的影響，紐約大學格羅斯曼醫學院組成的研究團隊，針對超過47,000名男性展開近30年的追蹤研究。結果發現，對小於65歲的男性而言，增加植物性飲食攝取量可降低攝護腺癌末期的風險；若增加健康植物性飲食的食用量，則罹患攝護腺癌與因該病而致死的機率都有所下降。

    攝護腺癌 前列腺癌 植物性飲食 紅肉 茄紅素
  • 素食、蔬食和植物性蛋白

    素食、蔬食和植物性蛋白

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    有則冷笑話，有個人去吃了菜粽後，便和店家爭論，既是菜粽，為何粽子裡沒包菜？這對許多台語不「輾轉」（liàn-tńg）的年輕人來說，並不知所謂菜粽即是素粽的意思，古早人一大早不愛吃太油膩，那麼素粽便是最好的選擇之一，配上一碗味噌湯，一杯決明子茶，也算人生的小確幸，台北連鎖店「王記府城肉粽」就把台南的花生菜粽帶來北部，菜粽上撒滿花生粉和香菜，食來為之神清氣爽。

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