台灣人喜愛日本料理，「鰻魚飯」更是人氣餐點，不少日本名店紛紛來台設立分店，2023年初橘焱胡同餐飲集團董事長吳念忠宣布，引進日本米其林餐盤推薦鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」，源起於昭和七年的鰻魚料理名家。
日本米其林餐盤推薦うなぎ四代目菊川鰻魚名店登台！ 美食家教您怎麼吃鰻魚飯！(攝影：洪書瑱)
【旅奇傳媒/責任編輯-張語柔】你也愛吃丼飯嗎？日本網站「生活guide.com」日前舉辦站內票選活動，由網民針對網站刊登的各地丼飯進行投票，選出光看照片就讓人食指大動的丼飯TOP 10名單。榮登排行榜第1名～第5名的丼飯有哪些魅力？吃貨們快來做功課，下趟就去日本制霸吧！
奶油蘆筍、馬鈴薯泡沫、香草醬汁、10克ARS 奧賽嘉魚子醬
受到進口肉品成本上揚影響，日本牛丼連鎖專賣店吉野家，11月初才宣布7年來首次在日本漲價，中碗份量牛丼售價上漲39日圓，來到426日圓。不料台灣吉野家今（16日）也證實，丼飯價格全面調漲10元，如單點「牛雞雙寶丼」原價150元，近日已變成160元。
日本飯店一向給人乾淨整潔的印象，但一名女網友昨發文抱怨，花了8800元入住台北新開幕的日本飯店，結果卻遇到浴室大淹水、泡澡水像冬瓜茶的慘劇，最後1小時換了3間飯，讓她忍不住自嘲，一次開箱3間房間還蠻值得炫耀的，好險這次是帶小孩來，不然跟男人1小時開3間房，大家聽到應該會笑死，貼文引起網友熱議。對此，業者則回應說，目前已經先關閉兩間客房，將盤點所有房間的實際狀況。
才剛逆轉摘下東奧高球銅牌的「小潘」潘政琮，昨與愛妻林盈君在美國家中接受視訊訪問，提到自己能在東奧上演逆轉秀，小潘爆料自己有兩大關鍵因素，其一就是日本當地鰻魚飯，另一個是想要擊敗老婆偶像的嫉妒心。
才剛逆轉摘下東京奧運高球銅牌的台灣好手「小潘」潘政琮，4日上午與愛妻林盈君在美國家中接受視訊訪問，提到自己能在東奧上演逆轉秀，小潘終於爆料自己擁有兩大關鍵，其一就是日本當地的鰻魚飯，另一個就是想要擊敗老婆偶像的嫉妒心。
為吃免費壽司，台灣破百人改名為「鮭魚」。改名程序很便捷，但要做出一道好吃的鮭魚壽司可不簡單！生活於法國的料理作家洛兒‧琪耶，和插畫家貴志春菜合作，圖文並茂細述日本飲食文化，在《圖繪日本料理》中，詳解生魚片壽司製作流程。
炸物這兩字很奇怪，不像日語，也不像台語，日語說到油炸的食物，漢字不會寫成炸物，而是用「唐揚げ」、「フライ」（fry）或「カツ」（katsu）來表示；台語說油炸物鮮少用「炸」字，而是使用「糋」，讀成tsìnn，按《教育部臺灣閩南語常用詞辭典》的舉例，如糋甜粿（炸年糕，音為tsìnn tinn-kué）、糋番薯糋（炸番薯，音為tsìnn han-tsî tsìnn）。而糋也可以是名詞，如肉糋（炸肉，音為bah-tsìnn）、豆乾糋（油炸豆腐，音為tāu-kuann-tsìnn）等。
