隨著飲食習慣西化，米飯不再是台灣人主食的唯一選擇，用餐時間一到，不少人也喜歡以麵食填飽肚子，其中道地的台灣小吃蚵仔麵線更是不少人的首選，你最愛加哪些料？
主計長朱澤民先前在立法院接受立委羅明才質詢時，被問及「一碗蚵仔麵線多少錢？」時竟給出「20元」的答案，引發各界譁然，連帶讓這道街邊小吃討論度大增，營養師程涵宇也公開了6款人氣麵線的熱量，最讓眾人意外的是，什麼料都沒加的「清麵線」，熱量居然不是最低的，且一碗麵的碳水化合物含量就「逼近一碗飯」。
漁村澎派版小卷白帶米粉湯
網路上暴紅的「悠鱻．麵線」，以一碗集結白蝦、帶殼鮑魚、小卷、鮮蚵、海蝦仁、蛤蜊的「痛風麵線」打響名號，但反骨的老闆輝哥想呈現的，不只是驚人的賣相，而是要用真正好的口味來留住客人。因此，除了嚴選東石鮮蚵、基隆坎仔頂海蝦仁等新鮮食材外，湯頭則依黃金比例混合每天煮海鮮與滷大腸的湯汁，搭配柴魚、香菇、蒜酥等製成，上桌前再加入新鮮蒜泥與自家調製的醋提味。由於考量到海鮮主食的滋味較清爽，因此湯頭的口味調得略重，吃完才不會覺得過於清淡或沒味道。
