自助餐菜色豐富，選擇多又美味，吸引不少客人上門，不過，自助餐的食物往往看起來比自己煮得還香、還入味，這是為什麼呢？有網友就好奇，怎樣才能煎出自助餐荷包蛋「外酥內半熟」的味道？內行指出，油量和火候都是關鍵。
防疫生活讓許多人變身自煮大廚，六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」主廚陳裕民分享在家就能烹調的五星飯店級「日式炸廣島牡蠣」。主廚表示，一般家常菜多用小顆牡蠣做成台式快炒料理，飽滿多汁的大牡蠣反讓人不知該怎麼處理，但其實用少油煎炸的方式就可在家輕鬆做出日式炸廣島牡蠣，不出門就能有在日式餐廳的體驗。
