炸物受到許多人喜愛，尤其一到深夜，應該很難有人可以抵抗的了炸物的魅力，然而各式各樣的炸物，各自都有各自的擁護者，常見的無非就是雞排、鹽酥雞、甜不辣等等，不過日前有一名網友分享一道自己喜歡的炸物，但這道稀有小吃，在市面上極少見到，因此引發不少網友討論，還意外釣出內行人曝光專業吃法。

近日有一名網友在臉書社團「爆廢公社二館」上發文，從他PO出的圖片中可以看見，桌上有一碗不知名的金黃炸物，看起來不像是一般鹽酥雞店會出現的美食，原PO在文中解釋，這叫做「豬油渣」，是他很喜歡的小吃，並表示雖然很多人不敢吃，但豬油渣吃起來又香又脆，讓他不禁直呼「我還蠻喜歡這味的」。

貼文曝光後，不少吃過豬油渣的網友都紛紛表示懷念，「滿滿的回憶，小時候家人一邊炸，我一邊偷吃，然後被整條街追著打」、「那是兒時的回憶，現在很少吃到了，但是還是很美味」、「小時候媽媽在炸的時候，我都在旁邊等吃」、「這讓我懷念阿嬤了」、「人間美味，比鹹酥雞好吃」。

另外，也有網友分享專業吃法，「灑上胡椒鹽，就是刷嘴的零食」、「剛炸好，加點蔥花、洋蔥（蒜末）、黑胡椒、鹽少許，直接吃超好吃的」、「沾蒜頭醬油，小時候媽媽常常做」、「撒一些胡椒鹽超讚的！如果很多也可以用一些做豬血湯灑在裡面也很好吃」、「加辣椒炒，起鍋淋醬油，好好吃」。