在繁忙的生活都市中，大家是否想享受一刻悠哉舒適呢？在無所事事或是上班日的早晨中，大家是否會想要享用一頓簡單的早餐呢？位於板橋捷運江子翠站的「the TOAST · PROJECT」隱身在小巷中，目光穿透大片的落地窗，映入眼簾的是充滿閒情逸致和美式氛圍的早午餐店，坐落在高腳椅的顧客們渾身散發輕鬆愉悅，吸引不少人推開這扇通往慢步調的大門。

「the TOAST · PROJECT」的外觀、裝潢和餐飲提供都相當簡單，明亮舒適的環境讓早晨的陽光灑落進木質的桌椅，而顧客們不管是在店內或是店外都能將廚房一覽無疑，開放式的配置讓大家能感受店內的一體成形，且整間店的裝潢以淺色系色調作為配色，讓人不知不覺在這種自然明亮的環境放鬆下來。

「the TOAST · PROJECT」提供的餐點以美式漢堡及生吐司為主，每款再配以不同的口味讓顧客做選擇，而大家在觀看菜單後也可以得知食材的選用及來源，讓有忌口和講究口味的客人可以更進一步的了解食物內容物。

「the TOAST · PROJECT」除了食物簡單美味，就連在包裝上也都保有清新簡約風，美式的快速慢食感從這些細節中一一體現，就連在牆上擺放的藏書都讓人想慢下步調來享受生活，輕鬆的氛圍、簡單快速的美食，以及細節處的講究，都使人想沉浸在這怡然自得的時刻。

生活雖然疲憊又艱辛，不過也是因為這樣大家才會如此珍惜得來不易的悠哉，如若想享受舒適的早晨，為自己的一天增添更多愉悅，大家不妨可以穿梭於板橋中，尋找那處簡單明亮的所在。