氣溫逐漸下降，代表吃火鍋的季節又要到了！近年火鍋業競爭非常激烈，不少後起新秀也都獲得饕客們的認可，你有火鍋必吃店家的口袋名單嗎？或是有什麼想嘗試但害怕受傷害的店家呢？以下整理出４間讓人口水直流的人氣口袋名單，趕快拿起筆記收藏吧！

口袋名單1：新馬辣

新馬辣的麻辣湯頭絕對是無可挑剔，而「花雕雞湯」也是備受矚目，它的湯頭充滿著藥膳味與紹興酒味，口感獨特，是不少客人的回訪時的必點，再加上「花雕雞肉」根本無敵，濃郁湯頭搭上新鮮嫩肉，滿滿的紹興酒香味在嘴巴中擴散開來，冷冷的冬天來上一碗這樣的組合，暖心又暖胃。

口袋名單2：這一鍋

這一鍋的「一品酸菜鍋」必須擁有姓名！它的酸菜白肉鍋使用中藥材下去燉煮，使湯底瞬間多了點甜味，還特別加入了58度的高粱酒下去熬煮，讓整體湯頭喝起來十分濃郁且層次感滿滿，若是吃膩了麻辣鍋，這一鍋的「一品酸菜鍋」也不妨嘗試看看，保證刷新你對酸菜白肉鍋的認知！

口袋名單3：鼎王

身為麻辣鍋的霸主「鼎王」也是家喻戶曉的火鍋店之一，鼎王的湯底與其它家不同的是它使用牛油、蔬果、中藥辛香料等下鍋熬煮，香氣十足外，且還帶有自己的獨特風味；而鴨血也是鼎王備受稱讚的品項之一，放入嘴中可以感受到它些許的中藥香及飽滿的湯汁，愛鴨血的你，也一定會愛上這樣的口感。

口袋名單4：萬客什鍋

萬客什鍋它以個人石頭小火鍋作為基底，創造出多種台式鍋物，加上其價格親民，也成了不少饕客的冬天暖胃選項之一，萬客什鍋的必吃絕對是燒酒系列，它以19度的料理米酒作為湯頭基底，再加入中藥材熬煮，最後搭配獨門高湯及烏骨雞，湯頭喝起來更加甘甜滑順，不愧是坐擁台中超狂火鍋店的美稱。

以上口袋名單你收藏了嗎？氣溫驟降之餘，別再只是用暖暖包取暖，喝碗溫熱的湯，身體會更加暖和呦！