疫情期間，除了戴口罩、勤洗手，如何提升自我免疫力，也是一大重點。美國研究顯示，一天喝上2、3杯咖啡，可有效降低10%新冠肺炎感染機率；食用加工肉品反而會導致風險增加。

美國西北大學研究人員發現，若每天喝咖啡，感染COVID-19的機率可降低10%，就算曾與確診者接觸過，一樣有幫助。研究指出，咖啡有抗氧化、消炎等作用，飲用咖啡與發炎生物指標相關，而這些指標也和新冠肺炎的嚴重度及死亡率相關。

眾所周知，若長期處在發炎狀態，對身體並不健康，抵禦外來病毒的機制，會因對抗發炎導致戰力下降。另外，多吃蔬菜、少吃加工肉，也可降低感染風險。西北大學這項研究成果，已發表在《營養》（Nutrients）期刊。

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