本土疫情嚴峻，環南市場近日傳出逾40起確診，疫情指揮中心與台北市政府成立聯合前進指揮所，要求台北畜產運銷公司轄下的台北市家禽批發市場自昨日起，緊急封閉3天休市清潔消毒，根據統計，現在北禽的交易屠宰量每天約為4.8萬隻土雞，3天就有近15萬隻無處可去。

中央畜產會統計，北區紅羽土雞昨天的價格與前天一樣，皆為每斤43元。

中華民國養雞協會祕書長王建培表示，夏季為土雞淡季，目前每天北禽的屠宰量為4萬多隻，已與相關單位開會討論因應環南市場停業，多出來的量要如何消化以確保雞農收益，農委會也找了7至8家中南部屠宰場，以其現有量能，每天可以多屠宰3萬多隻的量，與北禽的量能相差無幾。

但王建培說，由於土雞雞農可能過去習於與特定承銷商配合，目前應盡速媒合這些雞農至中南部屠宰場，以確保價格。

根據統計，北禽平均每日交易屠宰4.8萬隻土雞，為確保大台北地區家禽肉類產品供應穩定，農委會畜牧處副處長江文全提及，已協調鄰近大台北區域屠宰場增加量能，而北禽處理土雞的量能約占全國15％，由於目前是土雞消費淡季、供應也順勢減少，短期來看應不致於對土雞價格產生波動，但如果再持續下去，也會觀察是否有影響。

至於環南市場停業3天是否影響蔬果價格？農糧署副署長姚志旺說，消費者要購買蔬果可以至其他傳統市場採購，而環南市場占的蔬果銷售比率不大，應不致於影響蔬果價格。

(本文由 中國時報 提供)