《台北台中米其林指南2020》11日率先公布今年「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，台北有54家上榜，7家新入選，其中台北夜市小吃新增4家，相較於台中入選的都是餐廳，台北入榜的夜市美食佔近半比例，讓夜市文化與庶民美味持續霸佔台北的必比登美食地圖。

街廓歷史悠久的台北市萬華區是特色小吃匯集之地，米其林今年亦獨鍾於此，艋舺祖師爺廟旁的「一甲子餐飲」已傳至第3代，最熱門的是焢肉飯、麻豆碗粿。位於華西街夜市內的「昶鴻麵點」、超過一甲子的老店「老山東牛肉麵店」、「源芳刈包」都是小吃類的新上榜名單，昶鴻麵點的「追星特餐」，就是人氣歌王蕭敬騰最愛的菊花肉麵和豬尾巴。

源芳刈包是50年老店，老闆堅持傳統口味，且於2018年改為文青風裝潢，平民價格就能盡享懷舊美味。其他如錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」、南機場夜市的「吾旺再季」（原名松青潤餅），都是遷址後再次入圍。今年必比登推介還有另一特色是印度菜異軍突起，台北有新入選的北印料理餐廳「泰姬」與熟面孔「番紅花印度美饌」2家，台中則有「淇里思（西區）」1家印度餐廳入選。

(本文由 中國時報 提供)