黏鍋 - 觸mii

黏鍋

各種鍋具哪種容易釋出毒素？譚敦慈揭「地雷用法」

觸食旅
2021/04/28

市面上鍋具百百種，許多人認為，只要買一個好鍋回來就能食得安心，卻忽略了鍋具保養的重要；所以，即使買的鍋具一樣，烹調或清潔的方法不一樣，仍有可能會吃進有毒物質。

常春月刊鍋具釋出毒素不沾鍋鍋子
煎魚怎麼煎不破皮？他曝這禁忌千萬別做：保證酥脆

觸快訊
2021/03/14

許多人煎魚都會煎得破破爛爛，甚至黏鍋，一名時常在家下廚的男子日前在臉書分享煎魚小技巧，指出煎魚最忌諱的就是一下鍋就翻不停，只要掌握魚下鍋不要動它，就能煎出一條金黃酥脆，吃起來「恰恰(台語：香酥)」又完整的魚。

煎魚黏鍋破皮禁忌翻面
大部分的人都煮錯了麵條Q彈秘訣曝：冷水就該下鍋

觸快訊
2021/02/27

大家都錯了！專寫美食的專家分享麵店老闆傳授的煮麵秘訣，指出許多人都習慣等水滾了在放入麵條，但其實麵條應該要在冷水食下鍋，如此便可避免麵條黏鍋，也可讓麵條更有彈性，且煮麵的水要加點鹽，煮完之後也別立即裝碗，最好沖個冷水，如此麵條口感會更Q，且也不容易沾黏變成一大坨。

麵條煮麵秘訣冷水下鍋

煮湯圓老是破皮？專家教3招：下鍋時機很重要

觸快訊
2021/02/25

明天就是農曆十五日「元宵節」，許多人會吃元宵或湯圓應景。但每次煮的時候，卻老是不小心用破表皮，除了變得不好看外，也導致美味的內餡流失。對此，專家透露三招可避免湯圓破皮，首先是湯圓在水溫來到70度左右下鍋煮，且烹調時要避免水激烈沸騰，另外盛裝到碗裡時別貪心，一顆顆地裝最好。

元宵節湯圓破皮下鍋時機
不沾鍋多久該換網曝1招判斷：為了身體別省錢

觸快訊
2020/12/04

主婦必備的不沾鍋，到底多久該換？一名網友發文表示，自己天天煮飯給家人吃，只要發現煎魚會黏鍋就想換新的，平均2年會換一支，卻被老公嫌太常換，因此好奇大家更換不沾鍋的頻率為何，引發網友討論，多數網友表示，大約1-2年就該換了，主要還是要自己觀察鍋子狀況，為了身體好別省這種錢。

不沾鍋汰換黏鍋