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大部分的人都煮錯了 麵條Q彈秘訣曝：冷水就該下鍋

大家都錯了！專寫美食的專家分享麵店老闆傳授的煮麵秘訣，指出許多人都習慣等水滾了在放入麵條，但其實麵條應該要在冷水食下鍋，如此便可避免麵條黏鍋，也可讓麵條更有彈性，且煮麵的水要加點鹽，煮完之後也別立即裝碗，最好沖個冷水，如此麵條口感會更Q，且也不容易沾黏變成一大坨。