明天就是農曆十五日「元宵節」，許多人會吃元宵或湯圓應景。但每次煮的時候，卻老是不小心用破表皮，除了變得不好看外，也導致美味的內餡流失。對此，專家透露三招可避免湯圓破皮，首先是湯圓在水溫來到70度左右下鍋煮，且烹調時要避免水激烈沸騰，另外盛裝到碗裡時別貪心，一顆顆地裝最好。
