台灣手搖飲料店林立，其中泰式奶茶也深受不少民眾喜愛。不過有民眾質疑泰式奶茶呈現橘紅色，茶葉中可能有添加色素，喝下去會影響人體健康，因此向食藥署檢舉，對此食藥署表示，商品進口都會經過把關，且泰式奶茶用的都是食用色素，並沒有食安問題。
養生潮流正夯，許多人靠運動，有人則著重飲食，營養師趙思姿表示，含有花青素的蔬果五穀，不僅顏色鮮豔，且經常合併葉黃素、胡蘿蔔素、玉米黃素等，攜手執行抗氧化任務，建議民眾多多食用含有紅、藍、紫色等天然顏色的蔬果。
胡蘿蔔營養豐富，除了富含許多維生素，所含的胡蘿蔔素還能用來治療夜盲症，保護呼吸道，提高免疫力，被視作健康蔬菜。不過，有傳聞說吃胡蘿蔔竟會導致皮膚變黃。對此，食藥署也證實，若長期大量食用，確實會導致色素沉澱。且不只胡蘿蔔，還有南瓜、枸杞子也會造成皮膚變黃。
