【旅奇傳媒/編輯部報導】釀食文化究竟是什麼呢？釀食在您我的日常生活中，又扮演著什麼角色，日本人每天早上的餐桌必有一碗味噌湯、醬菜，而味噌料理與臺灣庶民文化之間又有什麼關聯呢？同時，透過音樂表演又將會與釀食有什麼樣的火花？
30歲莊先生為減重瘦身，嘗試流行的間歇性斷食，但施行不到兩天便引起腹部劇烈疼痛，緊急送至台北慈濟醫院就醫，一般外科張健輝醫師診斷為急性膽囊炎，若放任發炎恐有生命危險，緊急施行微創膽囊全切除術，術後莊先生恢復良好，3天後平安出院。
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