雖說「青菜蘿蔔各有所好」，但有一些食物可說是很多人都不愛，甚至連吃都不吃，然而隨著健康意識抬頭，越來越多人重視營養素均衡攝取。究竟這些名列挑食排行榜上的「爭議」食物，可以說不吃就不吃嗎，還是忍痛也要吞下去？知名營養諮詢中心院長蘇妍臣營養師表示，飲食注重的是背後的營養素，而不是食材本身，如果有些食材真的嘗試過仍不喜歡，藉由其他途徑獲取相似營養素也是一個可行的方式。
台灣糖尿病的患者愈來愈多，而且得到第二型糖尿病的族群也逐漸年輕化。常常收到詢問關於苦瓜胜肽的疑問，是真的能幫助血糖控制嗎？苦瓜胜肽為什麼可以改善血糖呢？市面上也有許多相關保健品，要如何選擇呢？找了許多文獻資料，就讓好食課營養師，快速地帶大家了解何謂苦瓜胜肽吧！
