豆腐是優質的食材來源，有豐富植物性蛋白質，且低脂低碳水化合物，但不同款豆腐熱量大不同，有營養師提供12款豆腐的熱量表，其中，百頁豆腐本體非黃豆，且是超油的高熱量食物，若是炸百頁豆腐更是驚人，一條熱量高達716大卡，是減重者的大敵。
豆腐料理方式多變，是餐桌上常見食材之一，不過要如何將盒裝豆腐完美倒出來，對許多人來說是相當棘手的問題，就有男網友感嘆，自己十年來從未將豆腐完整的倒出來過，引來內行人透露正確手法，「翻過來角落用剪刀或刀子切一個小洞，空氣跑進去，自然可以完整拿出來」。
