台灣人愛吃火鍋、燒烤、肉排，早餐也常吃漢堡，每天吃掉的肉量都難以計數。然而，你吃進的真正的肉片、肉排、絞肉，還是所謂的「重組肉」？好食課執行長、營養師林世航點出，想要飲食價格便宜，難免就會吃到重組肉，這類肉品的關鍵，就在於「黏著劑」。
