彰化縣COVID-19新冠肺炎本土疫情，9日零確診，但新增1名死亡案例，為40出頭歲、女性肝癌患者，發病67天後死亡，是彰化縣今年以來累計13例新冠確診死亡案例中，最年輕的一位。
盧碧颱風減弱為熱低壓後，其外圍環流仍帶來大雨，暨昨晚嘉義縣市、台南、高雄與屏縣政府宣布今（7日）將停班停課後，南投縣今早也宣布信義鄉停班停課、雲林縣今天也停班停課。
屏東縣獲中央撥補2萬1700劑莫德納疫苗，將自7月2日起展開第二波大規模疫苗注射作業，此次以71、72歲長者（原住民61、62歲）為主要施打對象，全縣約有1萬6000人符合資格，預計2天內施打完畢。
宜蘭縣26日沒有新增新冠肺炎確診病例，累計全縣確診人數維持在96人，另有18人居家隔離，根據縣府衛生局統計，自從宜蘭縣開打疫苗至今，已有近3萬人完成第一劑的疫苗施打，佔全縣18歲以上人口比例的7.73％，以全縣總人口數計算則是6.53％。
苗栗縣新增1例接種疫苗後死亡案！在苗栗縣1家養護中心居住的65歲女性長者，本月18日在機構內接受醫護人員施打AZ疫苗，19日出現氣喘等不適症狀，立即住院治療，但仍不幸於25日死亡，院方已報請司法檢驗，以釐清死因是否與疫苗有關。
疫情持續升溫，澎湖縣防疫會議22日宣布5月24日至6月8日全縣所有餐飲場所禁止現場飲食，一律改為實聯制外帶或外送，違反規定將依傳染病防治法處3000元以上、1萬5000元以下罰鍰。
彰化縣長王惠美22日宣布自23日起至28日全縣餐飲場所全面禁內用、試吃試喝，避免任何社交吃喝活動成為防疫破口，造成病毒傳播，違者將開罰3000元至1.5萬元。
苗栗縣3日晚間通報出現5個疫情接觸者，雖都已在防疫旅館隔離中，苗栗縣長徐耀昌4日上午主持縣務會議指示，將縣疫情指揮中心提升至1級開設，並提高防疫旅館查核，由每月1次提升至每周1次，並加強配戴口罩場域由8大場域擴大至高感染傳播人潮，如夜市、菜市場等。
新北市林口區牛隻檢出牛結疹病毒核酸陽性，配合農委會相關疫情防疫措施，嘉義縣家畜疾病防治所與各公所獸醫師通力合作下，不到1天半時間就完成全縣54場9648頭牛現場訪視，牛隻健康狀況都正常，養牛戶也全力配合捕蚊與生物安全等措施。
