吃到飽餐廳料理種類多、CP值高，深受民眾喜愛，但專門寫餐廳美食及情報聞名的《食客老饕》指出，吃到飽的菜色中，冷凍肉類及麵食這兩大類食物是內行人不會吃的，不但佔胃，還可能會對身體不好，就連員工也不吃。

《食客老饕》在陸媒「搜狐」表示，吃自助餐是有技巧的，首先就是盡量不要吃冷凍肉類，因為這些肉通常已經放很長時間，吃到飽餐廳為節省成本，會買食用期限比較短、價格便宜的肉，買來後還會置於冷凍庫一段時間，等消費者吃下肚時，可能有過期風險或已經過期，只是消費者不知道。

第二種不要碰的食物則是麵類，《食客老饕》表示，吃麵很容易吃飽，且店家用的麵粉通常不會很高檔，還是建議少吃，若真的很喜歡的話，淺嚐即止。

《食客老饕》還表示，上面說的2種食物，不只內行人不吃，就連一些自助餐員工也透露，「我們自己從來都不會吃」。

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