餐廳繼續禁內用「法菜南霸天」即食料理包輕裝開賣
疫情,改變了不少產業服務模式,也改變民眾餐飲消費習慣,除餐飲美食外賣外送市場高速成長,「居家自煮」的人也增加,為此,由「法菜南霸天」名廚簡天才領軍的高雄THOMAS CHIEN 餐飲事業群旗下的「LA ONE eshop 天才好食光」網路商店,推出了即食生鮮、各式拌醬以及台灣水果醬、伴手禮點心等眾多品項, 強調都是由簡天才師傅與廚師團隊共同用心監製,並標榜等同餐廳規格,其中生鮮即食料理包,只要花幾分鐘簡易覆熱,便可在家輕鬆上菜。
「LA ONE eshop 天才好食光」疫情期間更推出了「防疫大補帖優惠免運組」,從麵包、湯品、經典料理等一次收納,防疫期間居家自煮免煩惱。「極簡生活提案專區」則是將生鮮即食料理包以簡易真空包輕裝上架跟出貨,讓非送禮、以自用為主的客人可以選購在家煮,簡化的真空裸包省去外盒包裝,鮮食美味依舊不減,與消費者攜手為環保、為地球盡心力。
簡天才與他帶領的廚師團隊長久以來致力於餐廳的美味良食料理,並且進一步研發為簡單覆熱即可食用的料理包,於「LA ONE烘焙坊」門市供應給高雄地區的朋友,2018年底更成立了電商「LA ONE eshop 天才好食光」網店,將商品上架分享給高雄地區以外的消費者。簡天才師傅長期與在地好農合作縮短食物里程,更致力於全食物料理、醜蔬食材再運用、剩食捐贈等等,對於有機自然農法耕種、保種與食材多樣性,以及綠色餐飲、地球環保等議題都十分關心盡力。
因應疫情,「LA ONE eshop 天才好食光」推出了優惠免運「防疫大補帖」,一次性將LA ONE美味的麵包、玉荷包吐司、多款經典料理覆熱即食調理包以及歐陸湯品等套裝組合,只要購買一組,就可以在家打造屬於自己的餐廳級美食。招牌明星商品有「核桃木煙燻鮭魚」、「法式油封櫻桃鴨腿」、「波特酒燉牛頰」、「烤豬肋排」、「紅燒獅子頭」、「漢堡排」、「咖哩鮮蝦燉飯」,以及「奶油南瓜湯」、「奶油蘑菇濃湯」、「洋蔥湯」等,皆收入在這次的「防疫大補帖」裡面,省去採購食材以及備料的過程,只要簡易覆熱,即可上菜,省時又省事。
「LA ONE eshop 天才好食光」網路商店也規劃成立生鮮即食「極簡生活提案專區」,共計推出21件商品,都可以簡易真空包裝出貨,提供給家用自煮的消費者選購,即日起更直接回饋商品定價1%給選擇此專區真空裸包出貨的電商會員,感謝大家一起愛護地球;而原有帶包裝的商品則繼續保留,讓消費者有送禮需求時,可選擇帶包裝商品做為送禮。這次的防疫大補帖也選擇以裸包出貨,替居家自煮享用的消費者省去外盒包裝,減少垃圾的產生。
為讓「居家自煮」的朋友心快速上手,簡天才師傅也與廚師團隊特地製作許多覆熱烹飪教學影片,放在網店平台的Chef小教室/覆熱指南 裡面供參考。透過影片,儘管在疫情期間餐廳無內用營運, 民眾可為居家防疫做好美食全方位準備。
(本文由 工商時報 提供)