蛋白質的最小單位是胺基酸，從胺基酸組成的方式，可以決定此蛋白質的營養價值。在人體中的胺基酸共有20種，其中的11種可以由人體自行合成，因此被稱為「非必需胺基酸」；另外的9種胺基酸，人體無法自行合成，必須從食物中攝取，因此又稱為「必需胺基酸」。也因此，這9種必需胺基酸含量越高的蛋白質食物，營養價值也越高。
漁人碼頭（淡二漁港）煙火
【旅遊經 編輯部報導】日前6月8日甫是「世界海洋日」，而愛護地球、永續海洋還是要持續不間斷，6月15日至9月14日為新北市魩鱙漁業禁漁期，新北市政府漁業處呼籲漁民遵守禁止並落實捕撈魩鱙之規定，而魩鱙，就是大家俗稱「吻仔魚」，為了讓吻仔魚資源得以永續利用，請漁魚遵守。
肥美螃蟹味道鮮甜，是不少老饕餐桌上的佳餚，不過日前卻有女網友收到阿嬤拿來的熟螃蟹後瞬間雞皮疙瘩掉滿地，只見抱蛋的螃蟹身上竟然爬滿白色的捲曲物，乍看之下猶如「乾掉的吻仔魚」，讓她崩潰直呼「難道這是傳說中烤肉放上去瘋狂爬出來的蟲蟲本尊嗎？」超噁畫面曝光，眾人全看傻了。
