在亞洲擁有超過上千家門市的台灣鍋貼水餃連鎖專賣店「八方雲集」，是許多台灣人的午晚餐好夥伴，其中餐點的鍋貼和水餃是經典。創立於1998年的八方雲集，那麼多年來還是用手工製作鍋貼和水餃，分店也座落在台灣的每個角落，可以說是台灣數一數二的連鎖水餃店。近日傳出他們踏出亞洲市場，他們第一間美國分店開在加州，工廠則是開設在南加州爾灣市。

近來傳出在美國設店的消息引來台灣網友討論，有網友發文質疑台式餐點是否合外國人的胃口。「其實這種台式餐點台式鍋貼加酸辣湯，在西方人口味基本上其實是賣不起來的」他們表示外國人不懂鍋貼沾辣醬，更不懂酸辣湯裡的木耳，他認為真正要做起西方市場，一定要開發出西方人的口味，例如推出花椰菜牛肉口味鍋貼或是酸辣湯要加入馬鈴薯。文末也質疑八方雲集是否能成功打入西方市場。

但其實，除了歐美市場，許多人認為八方雲集的主要客群還有留學生們，畢竟美國雖然有中餐館，但和道地的台灣味還是有差別。而且將地點開設在加州，無疑是想販賣給當地華人，因為當地華人眾多。八方雲集在美國的鍋貼套餐售價一份10.5美元，相當於300多台幣，價格在當地算是非常實惠了，美國一餐10美根本不算什麼，尤其是南加州，只能說質疑的那位網友完全想錯方向了。