大地抹上新綠 甜點新品大推春天氣息

【旅遊經 洪書瑱報導】

大地回春，許多植物都身著一身新綠，全身散發一股「青」春與新的生命力，想一口食下這滿滿的新活力嗎？現在很多業者，以抹茶等食材，推出舉辦春日抹茶季活動，或是推出抹茶類新品，邀您感受春天的「馨」綠的滋味！

抹茶巧克力杏仁卷

神座泡芙抹茶拿鐵

龍泰抹茶紅豆起士條

述古抹茶燕麥奶木耳飲

網購平台「台灣樂天市場」於線上舉辦春日抹茶季活動，嚴選四大品牌「辻利茶舗」、「述古木耳飲」、「龍泰創意烘焙」及「神座泡芙」獻上多款春日抹茶甜點，包含「辻利茶舗」的酥脆小點「辻利抹茶杏仁卷」與茶韻清新的「薩摩抹茶煎茶」、神座泡芙爆餡的「春季抹茶綜合泡芙禮盒」、「龍泰創意烘焙」超濃「抹茶紅豆起士條」及「述古木耳飲」養顏必喝的「述古抹茶燕麥奶木耳飲」，即日起到3/28，活動期間指定店家消費滿699元可折抵50元，香醇回甘的抹茶融入甜點中，一抹春綠甜進心頭。

夢卡朵的甜點師們也推出了新品──「靜岡抹茶黑糖捲」和「白葡萄貴腐酒生乳酪」清新的一抹嫩綠。由於貴腐酒身價並不便宜，因為貴腐菌是由真菌灰葡萄孢菌發展而來，形成環境和氣候條件嚴苛，清晨需要潮濕有霧霾，促進貴腐菌的生長蔓延，白天還需要有充足的日曬，讓水分儘快蒸發，同時氣溫要適中，否則不利孢菌生長；如果一不小心水氣過多或通風不良也會發展成灰霉菌，將使整批葡萄報銷。

白葡萄貴腐酒生乳酪

夢卡朵的白葡萄貴腐酒生乳酪是與日本籍顧問外內潔聯名的配方。採用來自匈牙利知名產區托凱的帕索氏酒莊貴腐甜白酒製作。生乳酪使用了大量酸奶、優格，以及比較偏甜感的加州奶油起司製作，並以貴腐甜白酒增添酸甜感，表面以中澤乳霜和進口無籽白葡萄裝飾，清爽酸香，微甜不膩。

靜岡抹茶黑糖捲

夢卡朵春季另一重頭戲，是以靜岡純抹茶粉製作的黑糖麻糬。靜岡抹茶黑糖捲以風格溫柔的抹茶戚風蛋糕，為味蕾帶來清新的靜岡抹茶香，日本中澤乳霜打發的內餡中，包藏了一整條的黑糖麻糬和整顆的減糖蜜紅豆，抹茶的清香在黑糖和紅豆溫潤的甜襯托下，茶香甜味餘韻無窮。

白葡萄貴腐酒生乳酪目前宅配僅限雙北地區，靜岡抹茶黑糖捲可冷凍宅配全省，全面採預購制，當週下訂，隔週四~六出貨或週四~週五自取。

粉紅夢幻醇濃抹茶那堤

粉紅夢幻草莓星冰樂

星巴克則首度與韓國市場共同開發的兩款櫻花系列飲品，已於昨(16)日上市，包括以熱銷的醇濃抹茶那堤為基底，上層覆以輕柔甜美的草莓風味雲朵泡沫的「粉紅夢幻醇濃抹茶那堤」，粉色與綠色的柔和粉嫩外觀，入口的綿雲口感，帶來放鬆身心的舒適時刻；另有「粉紅夢幻星冰樂」添加了甜美草莓風味的星冰樂，與層層棉花般的香草鮮奶油，最後撒上繽紛彩色糖粒，浪漫繽紛的淡粉色外觀，請您開啟春日的夢幻旅程。

另外，Mister Donut也將與北海道的高品質抹茶甜品專賣店「一〇八抹茶茶廊」首次聯名合作，使用京都宇治一番茶入料，透過甜甜圈與日本茶的結合傳達抹茶獨有的豐富香氣與多層次魅力，將共同創作九款日式意象濃厚的茶系列甜甜圈、點心，將於3月22日起期間限定販售！圖片：業者提供