男網友到小吃店看見菜單上的「豬母奶」,百思不得其解。(圖/爆廢公社)
男網友到小吃店看見菜單上的「豬母奶」,百思不得其解。(圖/爆廢公社)

台灣美食眾多,小吃攤林立也是一大特色,其中還有許多店家專屬的私房菜,但菜名往往讓人看不懂。一名男網友日前到小吃店點餐,看到菜單上出現「豬母奶」,百思不得其解,PO文詢問後,有內行人立刻解答,表示這道菜超級健康又好吃,但多半只有長輩知道。

男網友在臉書《爆廢公社》PO出小吃店菜單,表示自己要點A菜,A菜下方卻還有一道「豬母奶」,同樣被歸類在燙青菜類,也是30元,讓他相當疑惑,便PO網詢問。

照片曝光後,引發熱議,不少人將其誤認為地瓜葉,但隨即被專業網友糾正,指出這是學名叫馬齒莧的野菜,是古時候農民拿來餵豬的。底下則有老饕加碼表示,內行的才會吃:「一看就知道是田中高麗菜飯」、「王寶釧苦守寒窯18年吃的就是豬母奶啊」、「這款搭配維力炸醬麵超好吃」、「現在很少看到了,南投名間有家知名餐廳都用川燙來料理,每桌必點」、「好不好吃見仁見智,但非常營養」、「年輕人應該都不知道,小時候比較窮都去田裡摘回來吃」、「兒時夢靨,永遠除不完的雜草XD」。

根據環境資訊中心資料顯示,豬母乳又稱馬齒莧、馬仔菜,植株肥厚多汁,為早年的農業社會時期為了節省成本,被拿來當作豬飼料,因有其成分能促進母豬泌乳傳言,因此又被稱作「豬母乳(奶)」,在中草藥與民俗中,有助清熱解毒、散瘀消腫、清肝明目等功能,營養價值相當高。

(本文由 中時新聞網 提供)