在生活步調很快的城市裡，超商是一個很重要的存在，裡面所陳列的商品不但多元、方便，還非常的經濟實惠，對於忙碌的人來說，是最佳的午餐選擇，解決現代人很多的不方便。

但最近有日本媒體《週刊女性PRIME》報導，超商的食品為了抑制細菌滋生，在超商和超市裡面的即食食品，添加了「胺基乙酸」的成分，吃多了會造成身體負擔，也有日本學者小藪浩二郎指出便利商店的御飯糰和三明治中內含的成分，會讓食用的人想要睡覺，平常上班最好不要太常吃，否則可是會影響做事效率的喔！

日本學者也列出超商三大危險食品的排行榜，依序分別是第一名的御飯糰、三明治，第二名的炸物以及第三名的關東煮。一個御飯糰中所含有的胺基乙酸高達3克，相當於是市場上一顆助眠藥的劑量，如果在因為吃入過多的胺基乙酸造成嗜睡問題，在工作上可是會得不償失啊！

另外，超市與超商為了讓炸物呈現漂亮的金黃色，會在食物中添加合成色素。一旦加了合成色素，就算不斷重複使用舊的油，食物的顏色依舊會很漂亮，然而這色素會造成質人體的老化、掉髮，還有造成肝臟功能的損害，對於人體的影響非常的大，可以說非常的不健康呢！