瞄準宅食商機,六福集團推出和牛牛肉麵系列,有「剁椒麻辣」與「蕃茄紅燒」兩種口味選擇。(圖/六福旅遊集團提供) 
瞄準宅食商機,六福集團推出和牛牛肉麵系列,有「剁椒麻辣」與「蕃茄紅燒」兩種口味選擇。(圖/六福旅遊集團提供) 

搶攻宅食經濟商機,六福旅遊集團外賣美食持續推出新,繼常溫版「極品牛肉麵」之後再推出升級版「和牛牛肉麵」系列,延續常溫好保存特色,並有勁辣夠味的「剁椒麻辣牛肉麵」與甘甜香醇的「蕃茄紅燒牛肉麵」兩種口味選擇,特選具黃金比例的澳洲和牛胸腹肉,油花紋路細緻,瘦中帶著油脂鮮甜,吃起來柔嫩多汁,標榜牛油香氣與湯頭完美結合,搭配Q彈紮實的波浪刀削麵,吸附湯汁又口感十足,為目前全台飯店口味最多的常溫牛肉麵。

國人愛吃牛肉麵,六福旅遊集團看準市場需求,並結合日益發展的宅經濟概念,去年推出常溫版「極品牛肉麵」大受好評,經典紅燒風味滿足民眾胃口,常溫存放最方便,完全不佔冰箱空間,每次補貨就快速銷售一空。如今再推出升級版「和牛牛肉麵」系列,提供牛肉麵老饕更多樣選擇。

六福的「剁椒麻辣牛肉麵」,嚴選澳洲和牛胸腹肉,肥瘦寬厚適中,先以麻油香煎,帶出油脂鮮甜,與紅白蘿蔔、花椒、豆瓣醬等香料精燉熬煮牛肉高湯,再加入新鮮大辣椒、朝天椒、大紅袍等辛香料自然發酵醃漬20天的獨家湖南剁椒醬,鮮香剁椒湯頭融合醇厚牛肉香氣,吃進吸飽湯汁的刀削麵條,剁椒香氣於嘴中爆開,辛香迷人、麻而不辣,齒頰留香。

「蕃茄紅燒牛肉麵」同樣採用澳洲和牛胸腹肉,用麻油煎出鮮甜油脂後,再以特選牛蕃茄、紅白蘿蔔、多種新鮮蔬果及花椒、豆瓣醬等香料精燉熬煮,湯頭釋放出蕃茄及蔬果的自然甜味,接著使用多道工序去掉過度的油脂及雜質,但保留滿滿蕃茄果肉,蕃茄清爽酸甜與紅燒醇厚鹹香融合得恰到好處,搭配Q彈紮實的刀削麵,清甜回甘滋味讓人一口接一口。

(本文由 工商時報 提供)