國人十大癌症顯示,大腸癌發生人數已連續14年排名居冠,一般認為,高脂與紅肉飲食、菸酒等不良習慣是癌症主要因子,但醫師表示,門診發現一名40歲患者,平常重視養生,不菸不酒外,也少吃肉類及高脂食物,卻罹患大腸癌4 期,經了解其飲食習慣,原來該患者會每天喝1~2杯的含糖手搖飲,因攝取過多糖分,使得身體長期發炎,繼而引發癌症。
中山醫院家醫科醫師陳欣湄在《健康2.0》表示,有一名40歲微胖的女性病患,不菸不酒外,也少吃肉類,經了解其生活習慣發現,堪稱養生者的她,每天會喝1、2杯的手搖飲,且不以為意,「因每次看到手搖飲店前排隊者眾多,讓人感覺手搖飲對健康無害。」
陳欣湄表示,有研究發現,過度使用精製糖,會引爆身體潛在的癌症,目前的理論有2點,一為高度攝取精製糖,會使身體血糖濃度升高,長期會產生胰島素阻抗,而胰島素阻抗現已證實與癌症相關;二為,高糖製品會使脂肪堆積,導致身體慢性發炎,而身體慢性發炎也與癌症相關。
外科醫師陳榮堅曾在部落格上發文分享,目前越來越多研究顯示,攝取過量的醣類,也就是碳水化合物,會在身體各處產生嚴重的發炎反應,增加罹患乳癌、大腸癌等的機率。