火鍋是許多人喜歡的食物，但中國大陸一名35歲女子在吃完火鍋後，又點了一杯冰奶茶，未料回家後上吐下瀉，女子當時以為只是吃壞肚子，未料隔天症狀持續，甚至達四肢麻痺還抽搐的程度，經醫師診斷發現，該女是因急性腸胃炎引發的「鹼中毒」。國內醫師表示，此為嚴重的鹼中毒，確實相當危險，嚴重可導致休克死亡。
疫情期間又逢酷熱，菜價飆漲，耐放的根莖類食物如：馬鈴薯、地瓜成為許多人採買的最愛，但如果冒出綠芽，還能吃嗎？北醫營養室主任蘇秀悅表示，冒芽馬鈴薯含有「茄鹼」（Solanine），這是一種神經毒性，即使削掉發芽部分，煮熟煮爛，仍具有毒性，千萬不能食用。
