中秋節家家戶戶都在籌備烤肉,一名網友好奇詢問,被邀請去烤肉聚會想帶食材,哪些食物是大家心中的地雷呢?引起網友討論,不少人點名5樣烤肉超常見的食材,包括帶骨雞肉、青椒、吐司、玉米和菇類。許多過來人坦言,除非自己本身超會烤肉,那些很難烤的東西就先不用帶了。
「柏克金燒肉/串燒吧」美味餐點全新升級
宅家也可以享用串燒了!更正確的說法是:在家「燒鳥」,不難!而且,自己在家烤製雞肉串的風味與口感,與「堂食體驗」非常接近。
牛肉,有菲力、肋眼、沙朗、老饕、帶骨或去骨牛小排,以及戰斧等不同部位,以不同風味口感媚惑牛肉控或牛排老饕。雞呢?不只雞腿、雞胸、雞脖子或俗稱「七里香」的雞屁股,殊不知,單是雞腿,又可分切出「腿內肉」、「膝蓋肉」,還有一隻雞僅有2小塊的「雞蠔肉」,連雞腳踝都有不同風味與口感。
熱愛吃雞的肉控們有福了!全台唯一獲米其林餐盤推薦的燒鳥專門店「台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」,近期將食材大升級,採用以高山放養、油脂豐富純淨的「岩生馥桂雞」,推出台灣限定的雞懷石套餐,以經典、珍稀部位混搭蔬菜共9串燒烤料理,再加入沙拉、前菜、甜點等規劃出共15道完整的套餐,僅有晚餐時段吃得到!
串燒店能不能在米其林指南中摘星?8/24日《台北台中米其林指南2020》公布前,不少吃貨對台中某燒鳥店寄予厚望,並預測該店極有機會成台灣第一家在米其林奪星的燒鳥店,揭榜後該店沒列入星餐廳榜單,於是,就像過去大家討論火鍋、燒肉店一樣,大家又在討論「燒鳥店有沒有機會摘星?」。
國人愛吃燒烤享受中秋團圓的熱鬧氛圍,鮮嫩甜香的各式肉串搭配炙烤蔬菜,來杯清涼沁人的生啤,是最舒壓歡樂的一刻。台中林酒店即日起至9月底,於1樓森林百匯餐廳推出「燒烤啤酒節」,由主廚親自備料下廚,推出多道海陸BBQ及冷盤、熱食、甜點,還有各式生啤無限暢飲及時下最潮海尼根0酒精飲品。業者表示,讓消費者來星級飯店享用燒烤,不用自己動手、輕鬆大啖燒烤趴。