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紅茶變濁能喝否？專家曝真相：竟是中年人救星

許多人看到紅茶放冰箱後變橙褐色的渾濁，會擔心是否變質而心生疑惑，食安專家表示，其實這是紅茶典型的茶乳(tea cream)現象，與牛奶無關、也非茶變質了，而是因由茶多酚、尤其是茶黃素所造成，具有抗氧化、降血脂與血壓、調節血糖等功效，是兼具健康與茶風味的重要元素。