炎熱夏天又逢疫情，就怕吃了不衛生的食物拉肚子。尤其是海鮮類要是不夠新鮮，還會引發過敏反應，大人小孩都喜歡的蝦類，如何看出新鮮與否，行政院農業委員會專家做了說明。
蝦子富含蛋白質及維生素，能補充營養提高免疫力，然而蝦子品質落差大，專攻美食領域的專欄《華夏美食記》透露，冷凍太久、蝦子外觀不完整、注入明膠的3種蝦子千萬不要買，不僅沒有營養價值，肉質沒彈性又不新鮮，就連店家自己也不會吃，送客人當贈品。
