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獨》米其林風範 台中一星餐廳鹽之華也外賣了
經過多日蜇伏，應同仁要求與客人的「聲聲喚」，台中米其林一星餐廳「鹽之華」也開始啟動外賣服務，個性好強、好勝、不服輸的主廚黎俞君，要嘛，不做，；一旦決定要做了，追求完美的她必火力全開的卯起來做，不僅「用力做」，且「用心做」。所以，「鹽之華」首波雖看起來僅是出了二款「法式餐盒」，但食饕與吃貨不要以為「只是便當」，事實上，這二款法式餐盒，不僅每款都含了自製佐餐麵包棒與手工麵包、花束生菜沙拉、蔬果沙拉、湯品，以及主菜、副主菜與餐後甜點，且從選用食材、搭配組合、烹調料理方式，一直到盛裝餐具器皿都「講究而不將就」，外帶回家上桌，等同是享受「一套完整的法式套餐」，展現了米其林餐廳的氣韻風範。
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獨〉港二星餐廳Ecriture副廚帶槍投靠 台北T＋T新增「港魂法菜」
在西式Fine Dining餐廳內也吃得到「奢華版」港式「黯然銷魂飯」！這是台北市敦化北路165巷內時尚餐酒館〈T＋T〉刻正舉辦的「Four Hands Event Menu by Johnny X Kei」雙廚四手聯烹的美食餐會菜單上的壓軸菜式，來自香港的主廚Kei古俊基，採用伊比利豬的上蓋肉，塗敷蜂蜜後碳烤成「超柔嫩級叉燒」，再搭配半熟的鵪鶉蛋與越光米炊蒸的晶瑩米飯上桌，叉燒口感柔軟滑嫩，越光米飯配著半熟蛋的蛋汁，米香中又有蛋香，本是香港再平常不過的庶民美食〈叉燒煎蛋飯〉華麗變身，此「跨界玩味」的菜餚，讓食客會心莞爾、感受愉悅。
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舒心BAR／吳若權：適度緊張 表現更好！
容易緊張，是正常的；懂得緊張，其實是一種優勢。「容易緊張的人」也是「容易成功的人」。只要學會掌握，恰到好處的緊張，讓你表現得更傑出。
