受疫情影響，全國各級學校停課，原本供應給中小學營養午餐用的有機蔬菜銷路頓失，台南雖不是蔬菜主要產地，但友善大地有機聯盟每周出貨4公噸、太康有機農業生產合作社每周出貨1公噸有機蔬菜供學校營養午餐，無法去化的量，只好推出蔬菜箱請全國民眾救急。

據行政院農業委員會估計，全國國中小營養午餐每天約有250公噸的蔬菜，農委會已媒合提供學校午餐的農民與合作社，移到其他通路。

友善大地有機聯盟總監鄭慶凰說，他們合作的農友每周供應學校午餐蔬菜量4公噸，這次停課暫定至28日，農委會已先協助去化2.4公噸，還剩下1.6公噸，數量之大，無法臨時推到其他通路消化，因此緊急推出10公斤蔬菜箱請民眾救急，所幸在媒體宣傳下，下周的量已被預訂一空。

因疫情關係，網購量大增，宅配業者也忙不過來，寄送北部貨運傳出延後到貨，聯盟工作人員只好用公司物流車自行宅配台南地區訂單。紙箱費、物流費、分裝人力，都增加成本，但至少把貨銷出去，不然每周損失將達26萬元。

太康有機農業生產合作社每周有1公噸蔬菜供應給國中小營養午餐，量雖不多，但平日供應給市場、餐廳的量受疫情影響大減，為了去化每周1噸的量，推出蔬菜箱應急。

柳營區蔬菜產銷班第2班班長蘇雪莉說，合作社去年底就推廣蔬菜箱，每周配送1次，內有10種蔬果，但量還不大，這次疫情加強推廣，希望民眾幫助辛苦的菜農，菜若老了只能耕鋤，為配合合約，耕鋤後還是要續種，種了至少能加減賣，不至於完全沒收入。

(本文由 中國時報 提供)