【旅遊經 洪書瑱報導】

因應近期飲食型態改變，許多自助餐廳於平日或限定餐期，包括位於板橋的板橋凱撒、新板希爾頓，以及位於宜蘭的綠舞等自家的自助餐廳，紛紛改為Semi-Buffet！

板橋凱撒大飯店_炸物輕食區

板橋凱撒大飯店_新鮮時令蔬果區

板橋凱撒大飯店_燉飯

板橋凱撒大飯店_起司焗烤波士頓龍蝦

板橋凱撒大飯店_碳烤美國肋眼牛排佐紅酒醬

板橋凱撒朋派自助餐迎合板橋週邊餐飲市場的競爭環境，更改餐飲新策略，即日起至4/30止，推出平日Semi-Buffet半自助式供餐型態，凡週一至週五午餐及週日至週四晚餐時段，現場供應自助沙拉蔬果吧、主廚濃湯、炸物輕食、特製義麵燉飯及甜點飲料區無限享用，每位＄390+10%元。另外提供五道加購主餐位上服務方式供消費者選擇，每道價位300元～450元(另收10%服務費)，菜色包括：「爐烤春雞佐芥末籽醬」、「白酒奶油香煎鮭魚排」、「爐烤戰斧豬排佐無花果醬」、「碳烤美國肋眼牛排佐紅酒醬」及「起司焗烤波士頓龍蝦」，加購主菜每位總價不超過千元即可享有精緻美饌！

台北新板希爾頓酒店_悅.市集Semi Buffet_自助甜點區

台北新板希爾頓酒店_悅.市集Semi Buffet_主餐

台北新板希爾頓酒店_悅.市集Semi Buffet_蒜辣海瓜子細扁麵

台北新板希爾頓酒店_悅.市集Semi Buffet_爐烤櫻桃鴨胸佐紅莓沙司台北新板希爾頓3樓的「悅∙市集 全日餐廳」將於今(25)日起，以全新型態、全新菜單推出semi-buffet，平日＄360元起。沙拉吧菜色從冷盤、沙拉、熱食、湯品與甜點水果，光是甜點就有8款之多，任選一道主餐就可自助暢享沙拉吧。

另推7款義大利麵、4款燴飯與燉飯等達17道主菜，價位360元到980元，菜色包括：從最受歡迎的大眾口味奶油義大利麵、茄汁鮮蝦細扁麵、泰式蔬菜咖哩飯、松露野菇燉飯到精緻的爐烤櫻桃鴨、黑胡椒蔥香比目魚、美國肋眼牛排等，每一道從擺盤配色到口味都講究，其中更有近10道主菜皆不超過400元。若是下班後想小酌紓壓，每位加價120元就有精選紅、白酒、啤酒及指定調酒無限歡暢!

宜蘭綠舞蝶舞咖啡廳推出全新Semi Buffet，即日起於週五至週日晚餐時段供應

宜蘭綠舞蝶舞咖啡廳主餐檯以「大船入港」為設計概念

宜蘭綠舞蝶舞咖啡廳推出期間限定Semi Buffet主餐二選一吃到飽

宜蘭綠舞觀光飯店蝶舞咖啡廳，亦推出全新Semi Buffet，即日起於週五至週日晚餐時段，調整為「半自助餐(Semi-Buffet)」餐型，每位成人NT＄980+10%，房客再享75折優惠。另外自3/31(三)至5/9(日)也推出期間限定主餐二選一吃到飽優惠，每位成人＄1,280+10%，相當只要加價NT＄300即享主餐無限加點！

蝶舞咖啡廳以結合宜蘭在地料理、選用當令食材、融會經典各國料理百匯為主打，搭配大片落地窗環繞，可欣賞窗外日夜流轉的龜山島美景以及蘭陽田園風光，讓用餐時光更加舒適愜意。主餐檯以「大船入港」為設計概念，每天現選新鮮南方澳漁港漁獲，依時令更換不同海味，滿滿三點蟹、白蝦、大扇貝、旭蟹等依時令更換供饕客自由選擇。餐台上主廚推薦現炒「蒙古烤肉」，可以依照個人喜好挑選如宜蘭櫻桃鴨或特選豬、雞肉片，搭配食蔬及特調濃郁醬汁大火現炒。另主廚創意佳餚「爐烤香料脆皮五花肉捲」，發想自傳統義式美食，將宜蘭金棗醬融入菜餚中。餐期期間還供應多道繽紛佳餚，包含在地鮮蔬沙拉吧、各式精美開胃小點、中西式風味熱食、日式料理、精選手作麵包及精緻陳列的特製甜點等供饕客無限享用。主廚嚴選位上主餐5盎司「美國特級翼板牛排」，精選美國Choice等級翼板牛，爐烤保留鮮美肉汁；另一道招牌主餐「松露脆皮香烤雞」為道做工費時的手工佳餚，先以特製香料醃製後，塗抹松露奶油靜置風乾一天，外皮金黃香脆、肉質鮮嫩多汁，濃郁松露香氣、口感多汁，搭配胡椒蘑菇醬讓口感層次更豐富。

圖片：各飯店業者提供