睽違108天，國內新冠肺炎疫情終於等到嘉玲回來了！這也激勵了在這波疫情防疫二、三級警戒重創的餐飲業者，紛紛順勢推出優惠促銷專案，其中主打和牛吃到飽的「有之和牛 鍋物放題」松竹店27日起到9月6日推出內用88折優惠，新天地崇德旗艦店「樂食百匯」推出限時快閃好康雙人同行第二人半價，王品集團還推出外帶滿額送私房菜的好康。
2021年新春開始，築間餐飲集團積極啟動全台大規模展店計畫，預計至今年4月底前，在新北、桃園、台中、彰化等區域再開設七家新店，包含主打個人鍋物的「築間幸福鍋物」兩家、以和牛鍋物放題著名的「有之和牛鍋物放題」四家，以及主打和牛燒肉放題的「本格和牛燒肉放題」一家。
出來了！出來了！經過「14＋7」天的隔離，與台北亞都麗緻大飯店聯名合作主持〈巴黎廳1930 X 高山英紀〉（Paris 1930 de Hideki Takayama）的日本米其林星廚高山英紀已正式「出關」，並進入〈巴黎廳1930〉的廚房坐鎮督軍，食家饕客除可嘗到全新季節菜式，和牛控、尤其是日本和牛控，更可以嘗到高山英紀以「日本和牛始祖」鳥取和牛作出的不同菜式。使鳥取縣政府頒授高山主廚為日本鳥取和牛台灣大使。
繼「有之和牛」和牛火鍋吃到飽後，築間餐飲集團年底在跨年前一天再開設全新品牌「本格和牛 燒肉放題」首店在台中大里隆重開幕，開幕期間推出2人同行9折4人同行8折優惠，就是要肉食男火揪團一起來吃和牛燒肉。
築間餐飲集團旗下主打和牛吃到飽品牌「有之和牛鍋物」，9月在台北信義區展店後幾乎是天天爆滿、一位難求，被網友稱為「最難訂到的和牛吃到飽餐廳」！挾著這股氣勢，「有之和牛鍋物」10月30日正式進軍台中市大里區德芳南路開設2號店，搶攻台中人的胃。
以黑馬之姿在餐飲界迅速竄紅的築間餐飲集團，旗下火鍋品牌「築間幸福鍋物」全台總店數超過60家，前三季業績大增逾45％；第三季趁勢再展兩個餐飲新品牌。其中，「有之和牛鍋物」繼9月中進駐台北信義區展首店、締造天天排隊爆滿紀錄之後，10月預計在台中一口氣開設大里店與七期文心店，擴大搶食火鍋市場商機。
