中山大學氣膠科學研究中心主任王家蓁帶領國際團隊，在國際權威期刊雜誌《科學》（Science）發表跨國論文，指出新冠病毒主要傳播途徑是氣膠傳播，又稱氣溶膠傳播或空氣傳播，顛覆過去認知的飛沫或接觸傳播，並指出許多公共場合用來隔開座位的隔板，可能妨礙氣流的流通，增加氣膠傳播的風險。不過，疫情中心指揮官陳時中認為，該論文並沒有「增加隔板就增加風險」的直接科學證據。
北市昨宣布放寬餐廳內用條件限制，火鍋、燒烤不強制專人操作，對此，新北市長侯友宜今主持疫情說明會表示，餐廳內用脫口罩的行為，尤其飲食部分容易造成飛沫傳染，所以新北市對餐廳內用最嚴格標準來檢視，目前還是採取梅花座、隔板，由專人來做服務，沒有要放寬，但如果疫情能夠更穩定，市府會持續觀察，未來不排除隨時開放。
中央流行疫情指揮中心昨21日表示，24日起放寬防疫規定，同住親友聚餐不受限使用隔板，北市長柯文哲建議，以施打疫苗為分隔，有打疫苗坐一邊，沒打疫苗的另一邊，對此新北市長侯友宜22日表示，若疫苗覆蓋率達到6成以上，新北會朝防疫更開放來做。目前則採嚴格的梅花座、隔板來做好共餐。
雙北開放餐廳內用第一個周末就碰上父親節，防疫挑戰打，雙北市長再度喊話，新北市長侯友宜呼籲，餐廳務必做好防疫，大家愛護爸爸，更要顧好全家健康；柯文哲則建議，父親節不一定要聚餐，打電話或視訊，心意到最重要；中央疫情指揮官陳時中則希望這次父親節，大家都能待在家就好。
警戒降級已1周，新北市長侯友宜4日在市政會議中表示，新北陸續分梯次開放餐廳內用等措施，但他認為，現階段沒有輕鬆條件，除希望老天保佑Delta病毒不要進來，政府單位更要用比三級警戒高出十倍的規格，以四級的心態強化管理，過去新北從二級到三級只花4天，現在搞不好2天就會升級，全世界降了又升是常態，開放就要管理，不然就不要開放。
新北市今宣布明起開放餐廳內用，包含餐廳、超市、美食街、市場、夜市，並公布3項餐飲內用管理相關措施，從業人員須每日量體溫、戴口罩、勤洗手，顧客用餐須管理實聯制、保持用餐距離及定期進行環境消毒，違者處3千元以上1萬5千元以下罰鍰。
雙北疫情趨緩，3日起有條件開放餐飲內用，家樂福、好市多、愛買今天宣布，雙北門市將恢復美食街、餐廳內用服務；不過，目前賣場內依舊禁止試吃、試飲。
新北市今天增加6例，佔今天全國確診半數。侯友宜說，這兩天是降級後的首個假期，還是要持續觀察，雖然本周疫情相較於上周更穩定，不過要進一步監測各風景區人流、車流，及社區篩檢站的陽性率是否有變化，明天才能真正完成這個梯次的觀察，若一直往好的方向，包含餐廳內用外，會考慮更多開放。下午三點侯友宜將有最新說明。
全台防疫警戒降至二級，雙北至今還未開放餐廳內用。台北市長柯文哲表示，最快預計在周一（8月2日）和新北一起宣布，周二（8月3日）上路實施，但「隨時有可能喊停」，強調每周每天平均10例以下、不明感染源2例以下，每周社區群聚3件以下才開放，此一作法沒什麼科學基礎，是實務考量，且全台還是他最敢做決定。
雙北即將宣布下周是否開放內用，但雙北首長仍在考量疫情現況，目前尚未鬆口。台北市長柯文哲指出，若要開放餐廳可內用，時間會或在下禮拜二，但各餐廳都要做好心理準備，因為市府會設下許多規範，也說不要對疫情掉以心，他會在觀察狀況後與新北一同宣布。
