挖掘隱藏在台北街頭的道地美食,北市近日發行《台北食樂趣》手冊,精選熱門商圈必訪潮流餐廳、米其林夜市小吃、時髦蔬食料理等共82間店家,北市觀傳局表示,即日起可至全台旅遊服務中心免費索取手冊,跟著踩點保證不踩雷。
新冠疫情衝擊許多餐廳,隨疫情趨緩,雙北3日起開放餐廳內用,但不少業者等不到這一天,不只西門町商圈老字號的「建宏牛肉麵」無預警關門,北市中山區70年老店「成吉思汗蒙古烤肉」與32年台菜老店「阿潘廚房」也熄燈,令許多老顧客感到不捨。
北市萬華區知名的「建宏牛肉麵」,驚傳不敵疫情將熄燈,走入歷史,深受老饕們喜愛的建宏牛肉麵24小時不打烊,因可加湯、加麵,被人認為便宜又大碗,吸引許多男女老少、國內外遊客而來,但如今傳出鐵門深鎖,店內設備也全部清空,店家也已無接聽電話;據傳在附近的兄弟攤「富宏牛肉麵」也證實建宏牛肉麵收攤,但富宏仍繼續做下去。
台北的湯麵大抵以牛肉湯麵和切仔麵為最多。
牛肉麵是臺灣最具代表性的美食之一,同時也是臺北市引以為傲的知名美食指標,台北市牛肉麵交流發展協會舉辦「2020臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」以湯頭作為評比關鍵,分為清燉、紅燒、番茄經典三大項目,總共74家進入最終評比,活動參賽好手來自全國各地知名牛肉麵業者,齊聚臺北共襄盛舉,呈現出牛肉麵的多元美味特色,同時展現出身為首善之都的臺北帶領牛肉麵產業蓬勃發展,並顯示臺北市美食文化所淬煉出的生命力與深厚的包容性。
說台灣是美食天堂一點也不為過!除了鹽酥雞、炸雞排、珍珠奶茶…這些耳熟能詳的美食以外,更不能忘了另一位重量級的「牛肉麵」。