玫瑰玉露鴨胸.甘藍菜.鴨肝醋醬.乾蔥(攝影：洪書瑱)
隨著初春到來，民眾也從喜愛醇厚轉為清爽甘甜甜品，甜點品牌「微熱山丘」趁勢於初春回歸「草莓蘋果酥」，整體清香可口；冰淇淋品牌哈根達斯也帶來春季限定口味，用藍莓風味感受甜蜜、擺脫悶熱。
38婦女節催旺女性消費商機，據調查，女性心動購物排名中，緊接在3C家電後的就是服裝，加上防疫措施鬆綁帶動時尚裝束買氣，快時尚品牌在初春之際推各式粉嫩配色或點綴花朵服裝，擺脫暗色調增添活力朝氣。
時序踏入初春，不只迎來櫻花盛開，抹茶季也悄悄到來，據Global Market Insights調查，2024年亞太區抹茶市場商機將破15億美元，觀察社群也能發現，註記抹茶甜點的標籤高達近60萬張照片，可見抹茶的高人氣。舉著「抹茶技」大旗搶市的全家，上周宣布抹茶霜淇淋回歸後再推20款抹茶商品，為春日妝點香濃又新穎的嫩綠色。
口罩解禁讓人更願意打扮參與社交聚會，運動品牌分析，消費者除著重裝束機能性，也愛彰顯個人風格的設計，可靈活穿梭各場合的服裝業績較疫情前買氣提升3成以上；另初春復古潮流持續發酵，大膽配色融入學院風元素亦可延伸甜美、帥氣等特色；鞋類則多以清新白鞋為主流，輕易好搭助攻成為街頭焦點。
服飾品牌除了與人氣IP聯名，跨領域的合作與嘗試也能拓展不同年齡層與喜好的客群。快時尚H＆M看好運動風潮正盛，去年跨界開創運動品牌H＆M Move，並於日前宣布攜手享譽世界的女足球運動員納迪亞·納迪姆（Nadia Nadim），共同推廣品牌使命，同時宣傳H＆M Move的全新無縫系列；戶外品牌The North Face則預告與CLOT推聯名系列，將萬縷色彩交織變幻於品牌聯合logo上，成果如何令人期待。
搶攻清連假國旅商機近在眼前，北投麗禧溫泉酒店自4月1日起推出「2021一泊二食專案」，雙人專案價15,950元起，暢享初春的山林溫泉美食之旅，同步也為小資族推出「春夏一日遊專案」，備受網紅喜愛的雙人湯屋搭配下午茶專案2,800元起。
初春必吃的甜點絕對少不了酸甜可口草莓系列！以日式舒芙蕾走紅的屋莎鬆餅屋推出春日限定的紅寶石櫻花鬆餅，日本超人氣吐司IVORISH也有招牌的莓果法式吐司，台灣超人氣甜點品牌微熱山丘更與世界冠軍興波咖啡聯名推出草莓蘋果酥禮盒，準備席捲大票甜點迷的心。
藏壽司打造春天限定的「鮭貝賞味祭」，3月19日（五）起到3月25日（四）止，一連7天盛大舉辦，以人氣指標鮭魚、北海道大帆立貝做為主打，推出12款限期料理。
現代女性兼具多重身分，追求工作成就感與生活平衡之時，就要透過運動、旅遊等娛樂調劑身心，轉換自我心境、重燃動力，完美展現獨立美學。比利時時尚包款Kipling推出初春包款，全新設計與柔美色調更適合女性轉換身分，穿梭於不同場合中，散發最光彩亮麗的女力形象。
