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天香樓蟬聯3年1星殊榮 「復刻」宋朝經典美饌創新菜式

位於台北亞都麗緻大飯店B1的「天香樓」，主廚楊光宗以精致獨門的杭州菜再奪米其林1星殊榮，米其林評審表示其連3年蟬聯的原因，能將以台灣在地食材創造風味獨具的菜式，並精準呈現杭州菜「重手工」的特點。楊光宗透露，「今年再度蟬聯米其林1星，謝謝評審肯定，未來會持續以創新手法，復刻宋朝經典的杭州菜式」。