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中秋烤肉防癌上身 專家：一見焦黑立馬做這事

中秋連續假期將於明天展開，是民眾揪團烤肉時節，營養師提醒，由於食物烤焦會產生致癌物質，若一旦食物出現烤焦現象，應整塊丟棄，且烤肉時應將較難烤熟的食物，如香腸、雞翅等，事先蒸或微波達8分熟後，再以錫箔紙包覆食物烤熟、而非直接置於烤網上，以免增加食物烤焦機率、增加罹癌風險。