2023年最潮的火鍋、鹽酥雞吃法  竟是──「鹽酥雞入鍋」

【旅遊經 編輯部報導】

台灣人愛吃火鍋為世界第一，據統計台灣一年擁有400億的火鍋商機，各家火鍋業者不斷推陳出新，搶攻火鍋市場；而鹽酥雞也是國人最愛的小吃美食，幾乎每個夜市都少不了它的身影，只是現在民眾吃「雞啤」已不稀奇了， 2023年最潮的火鍋及鹽酥雞吃法，讓鹽酥雞入鍋，才夠瞧！

春節連假結束，天氣仍舊寒冷，正是吃火鍋的好時機，創立七週年主打台式爆炒石頭火鍋的「石研室」，攜手台灣四十年必吃鹽酥雞品牌「師園」合作，將鹽酥雞加入爆炒石頭鍋及麻辣鍋中，於2/8到3/31推出全新限定，蒜你狠「爆炒鹽酥雞石頭鍋」及辣個鍋「麻辣鍋尬鹽酥雞」，以創新口味詮釋台式文化。石研室選用新鮮上等師園鹽酥雞配搭秘製醬料，在特製的石頭鍋中爆炒，香味四溢的金黃色澤，令人口水直流；鹽酥雞吸附麻辣鮮香的麻辣鍋底，嚐起來非常過癮，也讓人有意想不到「效果」！

2016年成立於台中的石研室，秉著傾訴在地故事的精神，持續鑽研石頭火鍋的本質，將熟悉的台灣料理，經爆炒烹調後搭配石頭火鍋原湯，打造全台獨創的特色石頭火鍋，以實驗精神挑戰石頭火鍋新風味，目前全台共7家門市。

師園鹹酥雞創立於民國1984年，良好食材品質且堅持每日更換新油，深得老饕們的喜愛，更榮獲網路票選台灣必吃五大鹽酥雞之一，為讓更多人品嘗到飄香近四十年的鹽酥雞美味，師園特別推出「師園鹽酥雞冷凍包」，嚴選台灣優質雞肉，透過獨家中藥配方醃漬提升肉香，強調業界最薄裹粉技術，讓每口炸雞都能吃到超過95％的雞肉本體，並利用急速冷凍技術鎖住肉質美味，另外特別將胡椒鹽加入炸粉中，讓炸雞更為鹹香不膩口，在家就能輕鬆還原店面美味。

「鹽酥雞入鍋」

蒜你狠 爆炒鹽酥雞石頭鍋

辣個鍋 麻辣鍋尬鹽酥雞

「爆炒鹽酥雞石頭鍋」每鍋優惠368元，將鹽酥雞放入鍋中爆炒，再沖入鮮甜高湯，肉質軟嫩多汁的鹽酥雞，經過爆炒後產生的「梅納反應」，讓肉香加倍，湯頭更夠味，越吃越涮嘴，顛覆您味覺的搭配，吸引愛嘗鮮的饕客；另一款「麻辣鍋尬鹽酥雞」每鍋優惠408元，將師園鹽酥雞涮入使用多種中藥材熬煮的川香麻辣鍋，鹽酥雞吸附香麻帶勁的湯汁，香滑的鹽酥雞一咬就化開，舌尖上感受麻辣湯頭帶來的酥麻爽感，配搭滷得入味的嫩豆腐及鴨血，別有一番風味，，邀您來品嘗。

石研室為慶祝與師園首度聯名，2/28到3/31期間來店消費任一鍋物，即可用優惠價49元（原價79元）加購師園鹽酥雞一份，更多元有創意的鹽酥雞吃法，就等您來創造。

圖片：業者提供