台中是全國最大芋頭及柑橘產區，農業局為推廣當季優質芋頭及柑橘，行銷台中優質農產加工品，輔導外埔區農會研發頂級芋頭冰淇淋、芋頭脆片；石岡區農會則開發柑橘酒及柑茶（陳皮）等產品，讓新春充滿甜蜜幸福滋味，更提高經濟價值，歡迎踴躍訂購。

農業局指出，台中市為全國最大芋頭及柑橘產區，外埔區及石岡區農會採上用芋頭（上芋、中芋等級）及柑橘（完整果、疏果、日曬果）作為開發新產品的原料。並委由弘光科大食品科技系教授林麗雲產品開發、包裝設計由文化創意產業系副教授涂卉操刀，產官學合作開發新產品。

台中市芋頭主要分布於大甲、大安及外埔區，其中外埔擁有自然湧泉、水質純淨、土壤肥沃、氣候適宜，生產芋頭品質十分優良，為提高附加價值及產品多樣化，將其原料加工開發出香芋系列的冰淇淋、霜淇淋及脆片，每一口都能感受到芋頭綿密滑順、濃郁的口感。

柑橘屬季節性農產品，取果肉製備開發柑橘香甜酒，命名為「柑杯」，除供純飲之外，也能作為調配雞尾酒的基酒，提供調酒師與消費者不同的選擇，另外，果皮經處理後製成陳皮，開發出養身「柑茶」，增加柑橘原料多元性利用。

農業局表示，民眾可直接跟外埔區農會（04-26832311推廣部）及石岡區農會（04-25721246推廣部）訂購，支持在地農業，品嘗台中農產好滋味。

(本文由 中國時報 提供)