獨/北投市場17年人氣潤餅捲 顧客此舉令老闆備感窩心
春節假期不少人來北投走春、泡湯。位在北市北投市場新市街上,有攤17年超人氣排隊潤餅捲,獨門研發的招牌口味成為熱門選項。丁老闆接受《中時新聞網》訪問更透露「顧客暖舉令人感動」。
位在台北北投市場新市街上,外觀不起眼小攤子,卻有著不平凡口味的手工潤餅捲,正午用餐時間來到攤上,排隊人潮絡繹不絕,讓人好奇它好吃秘訣在哪呢?丁老闆透露,配料每天新鮮現做賣完為止,餅皮則是潤餅的主要靈魂,獨門研發調配,不會出水影響食物品質,成為好吃的致勝關鍵。
丁老闆夫妻倆結婚21年,走過17個年頭,一步一腳印在地用心經營,令他們窩心的是,兒女從小來攤上幫忙,畢業後都正式來上班,市場擺攤工時長、靠體力活雖辛苦,不過也是全家大小相聚最歡樂時光。至於夫妻倆一起工作會有意見不合時嗎?丁老闆表示會有意見不合時,前、後場工作劃分,楚河漢界別踩線,就能減少衝突的產生。
攤車上琳琅滿目菜單,靈感來自多年經驗累積及客人反饋,丁老闆娘更透露,不少老顧客買到變成好朋友,甚至還有人年前拿親手做的佛跳牆、蜜餞等來送禮,讓人相當感動。丁老闆夫妻倆受到鄉親及網友支持與肯定,更不忘感謝大家長年支持與肯定。
(本文由 中時新聞網 提供)