蟹殼黃是來自大陸江浙一代的地方小吃，圓圓的外型加上烘烤後呈現金黃色澤，看起來就像煮熟螃蟹殼，因此被稱為蟹殼黃。在萬華有攤開了25年的蟹殼黃老店，一個只要１３元，是在地人推薦的好味道，老闆蔡月秋接受《中時新聞網》專訪表示，在賣蟹殼黃之前其實過得很不開心，直到開始接觸做餅，才重新感受到生活的快樂。
