隨著疫情蠢動，為填補尾牙減少的訂單，大地酒店除了採取化整為零的因應作為，開放一桌也可訂尾牙，再來就是鎖定今年年菜外帶的市場，例如北投大地酒店就推出標榜「當日現做、開封即食」的年菜外帶服務，讓消費者取餐回家「開封後即可擺桌圍爐」，既免去煮飯做菜的麻煩，又可享五星級飯店水準的彭湃年菜。
以龍眼木柴燒炭火烤櫻桃鴨的金磚柴火烤鴨，除夕圍爐早在2020年11月即被預訂額滿，店家為滿足常客需求推出除夕限定當日現做適合5～6人的小家庭的常溫外帶年菜，1套6道菜，限量50套也快被搶訂一空。
